紫薯含丰富的营养物质，在生活中很常见，而且味道甘甜，受到很多人的喜欢，那么紫薯可以切开蒸吗？来看看下面的介绍吧！

紫薯可以切开蒸吗

紫薯可以切开蒸。

紫薯又叫黑薯，含有维生素、膳食纤维、淀粉、矿物质等营养成分，还富含花青素和硒元素，是营养丰富的健康食品，蒸紫薯是较简单、常用的一种食用方法，切开蒸既不会破坏营养物质的吸收，还可以缩短蒸紫薯的时间，因此紫薯可以切开蒸。

蒸紫薯的时候要去皮吗

不要去皮。

紫薯皮含有丰富的营养物质，可以食用，而且紫薯皮能起到保护紫薯的作用，能保持紫薯原有的口感，也能避免营养成分受破坏。因此蒸紫薯的时候不要去皮。但紫薯皮的口感较差，很多人不喜欢吃，若是要用紫薯制作甜品、糕点等，可以剥去紫薯皮。

紫薯可以切开蒸吗相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。紫薯是可以切开蒸的！