鸡肝大家都熟悉，鸡肝营养价值丰富，经常食用鸡肝还能补充维生素B2;具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，那么，孕妇能吃鸡肝吗？下面就让我们一起来了解一下吧！

孕妇能吃鸡肝吗

答案是肯定可以。鸡肝中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素，还含有一些微量元素，钙、磷、铁、锌。鸡肝中的铁质 为丰富，是女性的食物。动物肝脏中的维生素远超过牛奶、肉类、鱼类等食物，能够保持视力、防止眼睛干涩。而孕 妇吃鸡肝，不仅能够，对宝宝发育也有帮助。

但是孕妇吃鸡肝需要注意，因为动物肝脏是毒素中转站和的器官。新鲜买回来的肝脏不要马上烹调，而是用清水清 洗，在浸泡。用小火焖煮5分钟以上，直至肝脏完全变色为佳。

适合孕妇的鸡肝的做法

胡萝卜炒鸡肝

材料：胡萝卜1根、鸡肝200克、青蒜1根、欧芹1根、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量。

做法：

1、胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。

2、鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍。

3、锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜。

4、放入鸡肝片，迅速爆炒出香味，放入胡萝卜片继续煸炒。

5、盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。

6、很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。

黑木耳鸡肝汤

材料：鸡肝3副、黑木耳2两、虾（头）少许、姜5克、橄榄油少许、小葱5克。

做法：

1、木耳提前2小时泡发，洗净备用；鸡肝洗净切斜刀片成厚片；姜切丝，葱切粒。

2、虾头（南瓜鲜虾炒饭里剥虾仁剩下的）的妙用在此：锅中倒入橄榄油，把虾头爆香，做出虾油，盛在碗在备用。

3、取一锅水，放入黑木耳煮至熟，关火，倒入鸡肝，沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟，所以不要继续开火煮，否则就变成 柴鸡肝了。

4、加入爆好的虾油，撒上葱花，调入盐即可食用。

孕妇能吃鸡肝吗？通过以上内容我们了解到孕妇能吃鸡肝，上面介绍适合孕妇的鸡肝的做法，在家中，大家可以尝试做一下！