小米又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，是我国古代的主要粮食作物。现在小米依然是生活中大家比较喜欢吃的食物之一，那么，小米有什么营养价值呢？

小米有什么营养价值呢

小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%～14.7%，脂肪3.0%～4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高；脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。对于一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克中含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米是凉性的食物吗

小米属于凉性的食物。小米有除热解毒、健脾和胃、补益虚损的功效，喝了对肠胃有好处。小米可脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等病症，且含有多种对性有益的功能因子、滋阴、优生。小米是世界上古老的栽培农作物之一，起源于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。所以夏代和商代属于“粟文化”。

小米的热量高吗

小米是一种常见谷物，常被用来熬粥，其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低，且含有维生素A及胡萝卜素，每100克的小米所含有的热量为358大卡，这个数值的热量需要我们走路95分钟、跑步45分钟、跳绳36分钟、跳健美操77分钟、打篮球64分钟才能将这些热量消耗掉。所以小米的热量还是比较高的。

孕妇可以吃小米吗

能吃，小米粥口味清淡、营养价值较高，比较适合怀孕后没胃口和夏天吃，配些清淡小菜，如凉拌黄瓜等，会更好。用小米、麦片等谷物加几粒红枣，用豆浆机打浆作为早餐饮品也很不错，不过不能加太多糖。

小米有什么营养价值呢相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。小米的营养价值是很高的，吃了对身体好！来源：5号网