怎么用两块钱品尝到价值上百元的大闸蟹蟹黄的味道？当然咸鸭蛋蛋黄啦，特别是流油的咸鸭蛋蛋黄，咸咸的，沙沙的，酥酥的味道好极了，可万一自制咸鸭蛋忘记了时辰，如咸鸭蛋腌了10个月还能吃吗？咸鸭蛋腌咸了怎么办？腌制咸鸭蛋食用时间是什么时候呢？ 咸鸭蛋腌咸了怎么办？请看下文：

赛蟹黄

如果咸鸭蛋太咸，可以取两只咸鸭蛋，敲破后将蛋黄和蛋清分离，取蛋黄、蛋清分别炒熟后合体，再放入葱末、姜末、糖、醋稍稍翻炒，加少许清水，沸腾后收汁即可出锅，大名鼎鼎的“赛蟹黄”就做好，注意烹饪过程中无需加盐。

咸鸭蛋的宜食用时间

咸鸭蛋一年四季都可以腌制，一般的腌制时长为1个月，这时食用咸鸭蛋宜。因为此时的咸鸭蛋弹性好、蛋白亮、味道香。

咸鸭蛋的贮存方法

咸鸭蛋腌制成熟以后，把蛋全部洗好、煮熟、晾干后，重新把鸭蛋放回腌蛋的盐水中，味道不变。因为煮熟的咸鸭蛋不会变质，不会增加咸味，可以在咸水中保持6个月左右，即吃即取，很是方便。

腌制得盐味过重的咸鸭蛋，咸蛋黄都特别有味道，是很多菜肴的好伴侣。如用咸蛋黄制成的锅巴咸蛋黄、茄子咸蛋黄、咸蛋黄寿司都是饭馆里的佼佼者哦。以上就是给大家介绍的咸鸭蛋腌咸了怎么办相关问题。