因为秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，近些年来，在世界范围内已经成为了热门畅销蔬菜。那么生吃秋葵有什么好处？

生吃秋葵有什么好处

1、促进消化

秋葵中含有很多的黏性物质，且含有比较多的纤维素，适当食用可以促进胃肠道的蠕动，从而有益于消化吸收，对于胃肠道有一定的好处。

2、美容

秋葵生吃的热量是非常低的，而且其中含有比较丰富的果胶，牛乳聚糖以及阿拉聚糖等，秋葵的果胶为可溶性纤维，具有很高的营养价值，是期间很好的辅助食物，还能够满足营养需求，其中还含有黄酮，含量在2.8%，具有抗氧化、防衰老的作用，可以达到美容养颜的效果。

3、

秋葵有一个别名叫做菜，可见其具有一定的作用，这是因为其含有比较多的营养物质，而且是非常有利于人体保健的绿色蔬菜，能够起到去疲劳作用。

生秋葵怎么吃

响油秋葵

材料：秋葵250g、生抽1勺半、植物油2勺、蒜头2个、红辣椒1个。

1、秋葵先用清水清洗表面的脏污，然后用刀削去根部比较硬的皮和蒂头。

2、将蒜头压成蒜泥，将红辣椒切成圈。

3、放入生抽，加入适量的水和醋，再加入一点点白胡椒混合调汁。

4、煮开水，在水中加入一点油和盐，将秋葵放入大火焯水1-2分钟，捞出秋葵泡入冰水中。

5、将秋葵沥干，浇上调味汁，将蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上，再浇上2勺热油即可。

什么人不宜吃秋葵

1、肾结石和高尿酸者：因为秋葵中含有丰富的草酸，草酸若是长期摄入的haul，很容易增加肾结石的危险，而且堆积过多的话，容易出现尿液酸化，使肾结石和高尿酸患者的病症加重。

2、肠胃不佳者：因为秋葵可以生食凉拌，而且本身就属于一种偏寒性的食物，对于肠胃功能不好的人来说，容易刺激到肠胃，从而引起腹泻等不良症状。

3、易过敏者：秋葵中含有黏液蛋白以及表皮上长有细细的绒毛，对于易过敏体质的人来说，可能比较容易引起过敏反应。

秋葵切不动了还能吃吗

还能吃，只要不是特别的老，还是可以吃的。 秋葵中富含蛋白质及其各种糖类，这些成分在外壳受到损伤，哪怕是轻微损伤后，就会很快的被氧化而导致变质。其实蛋白质食物一旦变质，其蛋白质就会被分解为胺类物质，对人体具有毒性。

虽然秋葵有很多的作用，但是它的本性偏寒，对于脾胃虚弱，经常散发不良，容易拉肚子，怕凉的人，就不建议食用。以上就是为大家介绍的生吃秋葵有什么好处。