黄豆泡24小时还可以吃吗

黄豆泡24小时还可以吃吗

在用黄豆打豆浆或是煮食的时候,我们都会习惯将黄豆泡一泡再烹调,但是有时候泡太多,一次吃不完,剩下的就会继续泡,那么如果黄豆泡24小时后还能吃吗?

黄豆泡24小时还可以吃吗

黄豆泡过24小时后,如果没有异味的话,是还可以吃的。 浸泡了24小时的黄豆,有的会长出一点点小芽,但是营养成分不会减少,可以用来直接食用,或是制成黄豆制品,黄豆及其在制品经过微生物作用后,消除了抑制营养的因子,产生多种具有香味的物质,因而更易被人体消化吸收,更重要的是增加了维生素B12的含量。

黄豆泡24小时会怎样

黄豆浸泡24小时后,体积会出现膨胀,豆子会变软变大,有的品种可能会有发芽的情况出现,但是也有的不会发芽。

泡过的黄豆可以放多久

经过浸泡的黄豆,放在冰箱里,可以放至少7-10天,如果是放在常温环境下,可以放3天左右,注意要及时换水,一般放冰箱里的黄豆2天换一次水,常温状态下每天换水2-3遍。

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