烤鸭是北京名吃，因色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，被誉为“天下美味”，驰名中外，那么，吃烤鸭有什么好处？

吃烤鸭有什么好处

1、烤制工艺使鸭肉的寒性得以中和，适用人群广泛，特别适合青少年食用，由于它没有鸡的“火气”，不会给青少年“火上浇油”，有效防止青少年多动症和肥胖症发生；

2、鸭子本身脂肪含量就比其他肉类低，由于鸭子的脂肪溶点低，在烤制过程中皮下脂肪大部分被融化排出，脂肪含量进一步减少，自然油腻之气淡化，更没有猪扣肉的油腻，是既想美容又不喜欢油腻女士之；

3、鸭体内镁元素含量高，镁是人体内不可缺少的微量元素，它不被人体吸收，在各种代谢活动中起催化作用（吃鸭消化特别快正是镁的原因）镁可以人体内325个酶系统，是人体一切生长过程，包括骨、细胞、核糖核酸、脱氧核糖核酸以及各种生物膜形成的重要催化剂；

4、中医强调：弱不强补，温补为上。烤鸭特别适合老年人和术后体弱病人温补；

5、烤鸭上得国宴，也宜于居家小酌，烤鸭的吃法富有人性化设计，食客可根据自己的喜好，可咸可淡，可辣可甜，随心所欲。

烤鸭功效与作用

1、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。补虚劳滋阴清虚热行水养胃生津止咳自惊。

鸭子的另一个独特优点是性微寒，利水、和温补之功效是其他的肉品所不能及的。夏季宜食用鸭子之类消补之物。以上就是为大家介绍的吃烤鸭有什么好处。