咸鸭蛋是不是发物

咸鸭蛋是不是发物

咸鸭蛋咸香可口,富含蛋白质和矿物元素,生活中很多人爱吃,但它也不能多吃,那么,咸鸭蛋是不是发物

咸鸭蛋是不是发物

咸鸭蛋是发物。 发物常指营养丰富或具有刺激性,并且能诱发或加重已发疾病的食物,咸鸭蛋也属于发物,因为鸭蛋中富含蛋白质,而异体蛋白可以构成过敏源,若易过敏人群过量食用,很可能会引起皮肤瘙痒、等症状,生活中常见的发物还有狗肉、牛肉、羊肉、公鸡、螃蟹、香菇、竹笋、韭菜等。

咸鸭蛋臭了还能吃吗

不能吃。 咸鸭蛋在腌制的时候或者腌制之前,若鸭蛋外壳已经破裂,就会使微生物、细菌等通过裂缝或鸭蛋的气室进入内部,大量繁殖,从而产生二氧化碳、氨等有害物质,生成了硫化氢,所以鸭蛋会发出臭味,这种咸鸭蛋已经变质发臭,所以不能再食用,以防出现恶心、腹泻等不适。

肠胃不好能吃咸鸭蛋吗

可以适量吃。 咸鸭蛋中含有大量的卵磷脂,还富含铁、钾、磷等多种矿物质,因此,肠胃不好者可以适量食用,一般来说,健康成人每次可以吃半个咸蛋,而肠胃不好的人群,一次食用三分之一的量就可以了,吃完咸鸭蛋后可以多喝水,并且减少其他盐分的摄入,若每次吃完咸鸭蛋,都会出现肠胃不适的情况,那就说明咸鸭蛋对肠胃有一定的刺激,不宜再食用。

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