海参是一种常见的海鲜制品，新鲜海参的保质期较短，一般都会将其制成干品，购买干海参以后想要进行食用要进行泡制，不知道家庭发海参的正确方法是什么？今天小编带你了解一下吧。

家庭发海参的正确方法

1、在家中发海参的时候，可以将干海参清洗以后放入装满清水的保鲜盒中，然后盖好盖子放入冰箱的冷藏室中冷藏保存，并注意及时换水。

2、干海参在冷藏室中浸泡三天左右以后就会变软，体积也会明显变大，这时将海参拿出，会看到海参腹部有个明显的裂缝，用干净的剪刀沿着裂缝将腹部剪开，可以去除海鲜的内脏。

3、将处理好的海参再在锅中用开水煮两三个小时，然后取出重新放入保鲜盒中，再浸泡三天左右海参就会完全泡发了。

干海参不泡发可以吃吗

不可以吃。没有泡发的干海参是不建议食用的，因为没有经过浸泡的海参直接烹饪的话，会使做出来的海参质地偏干硬，而且营养成分也难以被析出，人食用以后不仅口感不好，营养的吸收率也比较低，还可能出现的症状。 而且没有经过泡发的海鲜在体积上会比完全泡发的海参小很多，煮出来的海参也不容易入味，严重影响海参的观感和口感。

海参泡发注意事项

1、要选用纯净水。在浸泡海参时选择烧开的水或者纯净水，这样可以减少杂质对海参泡发的影响。

2、及时换水。在对海参进行泡发的过程中，要及时对海参进行换水，以免水中的杂质影响海参。

3、不要接触油。海参中含有一种自溶酶，会溶解海参中的蛋白质，如果在泡发的过程中接触到油，那么会加快自溶酶对蛋白质的溶解，降低海参的营养价值。

泡发得比较好的海参外表比较通透，可以看到明显的纹理和肉质层次。今天小编的分享就到这里了，希望对您有所帮助。