空心菜的叶子和杆茎都含有丰富的营养物质，无论是烹炒食用还是煮汤，都可以起到很好的营养功效，吃起来口感也是很好的，那么空心菜可以吃吗？

空心菜可以吃吗

吃空心菜能。

1、空心菜的热量和脂肪含量很低，每100克空心菜可食用部分含有的热量只有20大卡左右，脂肪含量是0.3克，而且空心菜具有增加饱腹感的作用，对于期间的人群来说吃空心菜是适合的。

2、空心菜中含叶绿素丰富，能中和体内堆积的毒素，并将其排出体外，再加上含有的纤维素，能排出肠道内的毒素，具有很好的刺激肠胃刺激肠道蠕动的作用，可以帮助排便，还能有很好的的作用。

空心菜怎么吃

素炒空心菜

将空心菜洗干净，然后摘去叶子，把茎切成段，葱、姜切成丝；在炒锅内热油，油温八成热时放入葱丝、姜丝爆香，下入空心菜翻炒，加盐、鸡精，炒熟就可以了。

水烫空心菜

先将锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。

然后在油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上就可以了。

酸辣空心菜梗

空心菜梗洗干净，然后切成段，撒上少许的盐，然后洗干净，在将锅里的油烧热，将空心菜倒入进行爆炒，在加上一些盐、蒜末、鸡精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起锅。

空心菜的吃法有哪些

1、空心菜煮粥：首先将空心菜清洗干净后切成均匀的小段待用；将大米清洗干净后加入清水中煮成粥状待用；然后将空心菜段加入粥中加入适量的食盐和食用油搅拌均匀后便可食用。能起到很好的通便效果，特别是中老年人很适合食用。

2、空心菜绿豆粥：将空心菜清洗干净后切成段状待用；大米和绿豆清洗干净后加入锅中，然后加入适量的清水煮熟后再将空心菜段加入，然后煮熟后便可食用。

3、清炒空心菜：将空心菜清洗干净后切成段状待用；油锅烧热后将葱蒜爆香后，然后将空心菜加入翻炒变软后，依次加入适量的食盐的鸡精翻炒均匀后便可出锅食用。

4、空心菜膏：将空心菜清洗干净后切碎待用；锅中加入适量的清水然后将空心菜加入文火水煎后熬制成膏状，即可开水冲服或者加入其它食材中食用。

空心菜吃了对人体有什么好处

1、空心菜中含有大量的钾元素和氯元素，能很好的调节身体的水平衡。

2、空心菜中含有大量的膳食纤维，能很好的减少身体的残余堆积，从而能更好的减少现象。

3、日常食用空心菜能有助于通便，减少及预防肠道癌等功效。