月饼刚烤出来的时候，很多人都会想要趁热吃，但是老一辈的人说反而不能立刻吃，这是为什么呢？
月饼不能立刻吃是为什么这个主要是指广式月饼，刚烤出来，立即吃口感相对会差一些。 因为广式月饼的饼皮刚考出来是比较硬、脆的，但是广式月饼饼皮需要软一些才好吃，这就需要将月饼放几天，这段时间也叫回油期，雇了回油期的月饼，吃起来更加香软细腻，因此不要吃刚烤出来的广式月饼。 酥皮月饼、冰皮月饼，做出来之后是可以立刻吃的。
月饼做好多久可以吃2-5天，视具体情况而定。 烘烤出来的广式月饼在回油期，饼皮会因为月饼中本身的油份、水分而慢慢变软、变细腻，这段时间一般需要2-5天，不同配方、不同地区生产的月饼回油期可能会存在差别，所以建议放两天之后就尝一个试试口味，判断月饼能够吃了。 如果做的广式月饼本身就是闹着玩，配方也不一定准确，口味本身就比不上外面买的，那么随意什么时候吃都可以。
为什么吃完月饼很饱
1、做广式月饼的材料都是都是磨成粉末或者碎屑装，并且挤压在一起形成一块饼状，材料之间的间隙很小，非常结实，因此吃下去之后就很容易占满胃部，出现饱腹感。
2、月饼使用的材料都是高碳水、高脂肪的食材，比如说面粉、糖、食用油、豆沙馅等等，做出来的月饼热量很高，吃一个、半个就很容易饱了。