凤梨中含有大量维生素C、碳水化合物、水分、无机盐及各种有机酸。能有效补充人体的水分及营养物质，达到清热解渴的效果。
怎么切凤梨比较方便1、凤梨切法：
带芯切凤梨法 在凤梨头部直接下刀，从凤梨芯中央直接切到叶柄部，共切4刀使凤梨呈八等分，在凤梨叶柄端前直接切断，就会得到8条连心带肉的凤梨。
2、凤梨切法：
不带芯切凤梨 在去皮的凤梨头部直接下刀，从凤梨芯的四边各切一刀至叶柄部，垂直切下不带芯的凤梨肉，在凤梨叶柄端前直接切断。
3、凤梨切法：
黑籽切除 凤梨果肉接近果皮处的表面会有黑籽，带黑籽的果肉直接吃会有果渣，切果肉前可先顺着果肉表面的菱格纹，用深V字切法切下黑籽处。 提示：切好的凤梨果肉不要水洗，避免降低甜度和香气，而且带水后口感会刺刺的。如果凤梨果肉表面有脏污，可取卫生纸擦除或用刀子切除即可。
凤梨怎么吃美味1、凤梨头靠近凤梨头的果肉甜，接近尾端叶柄处的果肉甜度稍低。
2、口感不同 很多人不吃凤梨芯，凤梨芯是可吃的，只是相对于凤梨果肉，凤梨芯果汁少、甜味低，口感硬脆。切果肉时可以保留凤梨芯，即可吃到软、硬两种不同的口感。