黑枸杞是市面上很常见的产品，是一种很多人都吃过的中药材，同时大多数人在泡水的时候会发现黑枸杞是会掉色的，那么黑枸杞会掉色是不是染色了？黑枸杞会染色到手上吗？

黑枸杞会掉色是不是染色了

不是。湿手触碰黑枸杞被染色很正常，黑枸杞里面含有大量的花青素成分，这是一种水溶性色素，当细胞破损的时候，这种色素就会溶解在水里面去。黑枸杞的食用方法有很多，我们可以把它洗干净直接食用，也可以用它泡茶喝。黑枸杞是众多食物中花青素成分含量高的一种健康食材。当大家用温开水浸泡黑枸杞的时候，那么水的燕窝发生了紫色、蓝色都是非常正常的现象。黑枸杞又被称为黑果枸杞，它主要分布于我国宁夏、青海、西藏等地，很多人可能都遇到过手是湿的时触碰黑枸杞被它染色的情况，这是非常正常的。当水温越高的情况下，那么这种色素溶出就会更加快速。因此，黑枸杞泡水后掉色，为非常正常的一个现象。

黑枸杞会染色到手上吗

会。首先手上被染色黑枸杞不一定是假的，为什么呢？因为黑枸杞遇到潮湿的东西就会染色，花青素会释放出来。每个人的体质不一样，有的人手上容易出汗。出汗的时候，碰到黑枸杞以后就会被染成紫色。首先我们要看一下自己的手是容易出汗的，还是干燥的。一般情况下干燥的手触摸黑枸杞是不会被染色了。要是手是干燥的，触摸黑枸杞以后，手上仍有黑枸杞的颜色。就说明黑枸杞是假的。假如手心平时容易出汗，抹了黑枸杞以后被染色。就不足以证明黑枸杞是假的。正常情况下，黑枸杞，的干度都是比较高的。要是不用力搓黑枸杞的话，手上是不会染色的。黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用６０度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。

黑枸杞会引起黑便吗

不会。黑枸杞是现在比较常用的代茶中成药，很多人习惯用它作为茶来泡水从而服用。因为这个中成药内有特有的成分叫做花青素，花青素有染色作用，所以服用的时候染色会染在手指，或者是舌头上不容易去除。但是服用黑枸杞大便不应该是黑色的，因为花青素在肠道内会发生降解，从而让颜色消失。如果是大便服用之后变黑，可能是胃肠道出现了问题，对于花青素的分解不是很足够。所以需要及时的去看临床医生，来确定胃肠道的功能是否存在问题。