百合干可以炒菜吗

百合干可以炒菜吗

有些中药可以用来炒菜这已经是不奇怪的事情了,这个百合干用来炒菜的话炒什么菜是比较好的?百合干在炒菜前泡水需要泡多长时间?

百合干可以炒菜吗

一、百合炒木耳

材料:干黑木耳30克,干百合10克,葱末、食盐、水淀粉各适量。

做法:

1、先将黑木耳泡发洗净去蒂,干百合泡发洗净;

2、然后将油锅烧热,放入葱末爆香,倒入泡好的黑木耳煸炒片刻;

3、接着再倒入百合一同爆炒3分钟,放食盐调味;

4、用水淀粉勾薄芡即可出锅。

好处:这道菜可促进代谢废物排泄,降低脂肪吸收,有助于减轻体重,还能起到润肠通便的作用。

二、百合炒牛肉

材料:

主料——鲜百合200克,猪肉300克,青椒、红椒、葱白、蒜片各适量;辅料——太白粉、米酒、酱油、色拉油、糖、蚝油、食盐各适量。

做法:

1、先将百合掰开洗净,青、红椒切小块;酱油、蚝油、糖拌均匀。

2、然后将猪肉切片,加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀;

3、接着在平底锅里倒入少许油烧热,放入葱白、蒜片,猪肉拌炒至变色;

4、倒入拌均匀的调味料,起锅前洒点米酒即可。

好处:这道菜可增强营养、提高身体免疫力。身体虚弱的准妈妈适宜食用,以帮助缓解疲劳、减轻孕吐。

三、百合炒虾仁

材料:

主料——百合60克,虾仁300克,鸡蛋60克;

辅料——植物油15克,高汤、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、食盐各适量。

做法:

1、先将虾仁洗净挑去虾线,用食盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟;

2、然后将百合洗净后入沸水锅中焯熟,接着在锅中倒入植物油,烧至三成热,将虾仁放入锅中滑散;

3、再另起一锅,放适量油烧热,放入百合炒匀,再加虾仁翻炒;

4、加食盐、味精、胡椒粉、料酒调味,再用高汤勾薄芡即可。

好处:这道菜可通乳、滋阴、健胃、对肾阳不足、体虚乏力、乳汁不下有一定的食疗作用。

百合干炒菜前要泡多长时间

1.干百合要用30度到40度左右的温水泡发20分钟才可以炒菜。

2.干百合需要用水浸泡,主要是能够让百合变得非常柔软,用凉水浸泡需两个小时,而用温水仅需20分钟即可将其泡发。

来源:5号网