鸡蛋饼的面糊怎么做

鸡蛋饼的面糊怎么做

鸡蛋饼鸡蛋饼,在制作面糊的时候肯定是要放鸡蛋进去的,那么这个鸡蛋放几个是比较好的?鸡蛋饼的面糊要怎么做才会好吃呢?

鸡蛋饼放几个鸡蛋

5个鸡蛋打散,加盐拌均匀备用。早餐4人食,5个鸡蛋也刚好。如果人少,可以用四个蛋或者三个蛋,只要配一口大小合适的锅就可以。5个蛋用30CM的平底锅,煎出来厚度刚好。

鸡蛋饼的面糊怎么做

先说一下技巧,如果你是早上做煎饼直接吃的话,做煎饼的时候可以放一点盐和鸡蛋,这样翻的时候煎饼不容易烂掉。

有的人鸡蛋过敏,这不代表你就不能吃到美味的煎饼了,做煎饼的时候可以将面糊提前搅拌好,想醒面一样醒30分钟,这样翻煎饼的时候,煎饼也不容易烂掉。

开始说调制面糊,将面粉放在碗里,一次加入少量水,不要一次性加入太多水,面粉容易起面疙瘩。

面糊搅拌的像酸奶一样就可以了,然后加入你喜欢的东西比如胡萝卜丝,土豆丝,玉米等等。

特别是新手,因为煎饼我们不好把握锅的温度,尽量不要摊的太大了,万一失败了呢。

面糊均匀的倒进锅里之后,慢慢的摊开,注意摊煎饼的时候全程大火,这样摊出来的煎饼颜色上更好看,煎饼吃着软香。

鸡蛋饼会上火吗

吃鸡蛋饼不会导致上火。一般上火的原因都是食用了刺激性辛辣性的食物才会导致身体上火。鸡蛋饼既美味又有营养,只要吃鸡蛋饼的时候不吃过多的辣椒是不会导致上火的。在吃鸡蛋饼时可以喝一些汤或者喝一些温开水。这样吃的话就不会导致身体上火的现象发生。平时可以多食用一些青菜水果。避免吃辛辣刺激性的食物。这样身体就不会导致上火。


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