香椿虽然好吃但是它的味道很多人都受不了的，那么要是焯遍水的话味道会不会淡一些？

香椿要焯水吃吗？

首先吃香椿是需要焯水的，因为香椿中含有致癌物质亚硝酸盐，如果不能被清.除掉会对人体有害。所以焯水后能很好的将这种物质清.除掉，从而减少对身体的危害。