我们生活中经常地使用胡桃仁（核桃仁），煲汤就是一个经典的例子，因为我们知道它可以起到很好的明目、提高智力的作用，就是大家常说的补脑的作用。有时候不想弄汤就有点小偷懒就直接吃。那我们吃了那么多胡桃仁，那胡桃仁到底是什么？
曾经有营养学家说过，每天吃上一小把的坚果，可以延长自己的寿命。也有朋友们因为这个就会在家里备一些坚果，类似杏仁、开心果这类的就更不用说了，那么胡桃仁属于坚果吗？而且很多的人对于胡桃仁和核桃仁的关系不够明确，那么究竟它们是什么关系呢？那就一起来看看胡桃仁是什么吧！
胡桃仁为胡桃核内的果肉，又名核桃仁、胡桃肉。药性：甘，温。归肾经、肺、大肠经。产于华北、西北、西南、华中、华南和华东。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大结。核桃皮毒性较大，可入药，皮肤脓疖等。核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
胡桃仁的营养作用有：补虚强体，提供营养、、养护皮肤、、健脑防老、净化血液，降低胆固醇、滋细胞，增强脑功能、核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、发黑作用、舒缓疲劳、抗压，滑肠。
胡桃仁的营养价值
1.补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2.，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，皮炎、湿疹，有效率可达。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
3.：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
胡桃核桃不再傻傻分不清楚，经过上述的陈述，相信各位都知道胡桃仁就是核桃仁，它是坚果类食品，另外，核桃不能与野鸡肉、酒一起食用，、支气管扩张等混着也不宜食之，若吃了，有可能引起咯血。核桃与酒同食，就容易导致血热。