大脑的重量在人体中占有的比例是很小的，但是消耗的能量却不少，大约占有身体总消耗量的20%.因此，大脑的健康特别重要。一份利于但闹健康的食谱可以起到增强记忆力、改善情绪、提高大脑反应速度的效果。下面的这些食物是大脑的食物，下面一起来了解一下。 　　集中注意力 　　南瓜、核桃。大脑信息的产生和传输需要神经纤维发挥作用。包裹这些神经纤维的纤维鞘需要一种髓磷脂来构筑。深海鱼、核桃和南瓜盅所含的欧米伽3脂肪酸具有修复和保养这些髓磷脂的功效，常吃能帮你更好集中精力。

　　赶走坏情绪 　　黄豆、杏仁。大脑内有一种物质叫多巴胺，其可以产生快乐感。虽然含脂肪和糖分多的食品会刺激大脑分泌多巴胺，但是维持时间比较短。哈多吃一些消化缓慢、蛋白质丰富的食品。另一种让多巴胺“细水长流”的办法就是补充苯丙氨酸，它多见于甜菜、黄豆、杏仁、鸡蛋和谷物中。血清素能让人获得满足、平静的感觉。制造血清素的一种重要成分是色氨酸，多见于蛋类和肉类中。 　　提高清醒度 　　咖啡。瞌睡、犯困的人免不了喝杯咖啡提神，但是应该喝多少咖啡却是有讲究的。一杯浓咖啡会提高工作效率，但是如果再来一杯则会适得其反，干扰你的思考能力。 　　增强记忆力 　　菜花、西兰花。大脑记忆能力取决于脑细胞间建立了多少新“通道”.脑细胞兴奋度越高，建立的“通道”就越多。大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于卷心菜、西兰花和菜花中。由于合成乙酰胆碱需要胆碱的参与，所以鸡蛋、肝脏和豆类食品也该多吃。