吃蚕豆有什么好处？蚕豆的营养价值是什么？在面对着这样的问题时，我们是否能够很好的说出来呢？这些问题的答案你知道吗？今天，火爆食品饮料招商网的小编为大家一一来解答。

蚕豆的营养价值

蚕豆别名夏豆、佛豆、胡豆、罗汉豆等。人们平时吃蚕豆主要是吃青蚕豆，也有煮熟的作为零食的蚕豆。蚕豆的营养和功效有：

1.利湿消肿。蚕豆性味甘平，能健脾，利湿消肿，特别适合脾虚腹泻者食用。

2.富含矿物质。富含维生素C、B1、B2,以及钙、铁、磷等矿物质。

3.降低胆固醇。蚕豆皮可以降低胆固醇，促进肠蠕动。

4.预防肠癌。对预防肠癌有一定的作用，还可以延缓动脉硬化。

5.有增强记忆力的作用。

蚕豆的食用功效

传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；

可补中，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；

主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。

嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性有良效。

蚕豆茎止血，止泻；叶收敛止血。花凉血，止血；种子皮渗湿；荚壳收入敛止血。

1、应用于水肿：蚕豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。

2、应用于肺结核咯血：蚕豆洗净，捣烂取汁，每次服20克，一天2次。

3、应用于酒醉不醒：蚕豆苗适量，加油、盐煮汤，灌服。应用于水泻：蚕豆茎30克，水煎服。

在我们了解了这些问题的答案之后，我们对于蚕豆的营养价值是否记住了呢？在生活中你能否更好的说出呢？想要了解更多的食品资讯，记得关注火爆食品饮料招商网哦！