知了猴的营养价值

知了猴的营养价值

近日,安徽省六安市苏家埠滩上村民疯狂捕抓知了猴一晚赚数百元,知了猴又称金蝉、知了,清洗干净的知了幼虫用油炸后放上作料,成为餐桌上美味佳肴。那么,知了猴的营养价值有哪些?下面小编向大家详细介绍知了猴的营养价值。

知了猴的营养价值

说起知了猴的营养价值,民间就有把知了猴比作唐僧肉的说法,意为知了猴的营养价值非常丰富,味道也鲜美可口,有一种让人吃了就会长生不老的感觉。那知了猴的营养价值到底有哪些呢?凡是昆虫类食物,大家可能都知道,它们含有的蛋白质是相当丰富的。知了猴也不例外,每100g知了猴含有72g蛋白质,相当于总量的70,可谓是相当的恐怖了。

而且知了猴所含的蛋白质还不是一般的蛋白质哦,可不是简单的炸豆腐就可以比拟的。知了猴所含的蛋白质包含了多种对我们人体有益的氨基酸,光是人体必需的就占氨基酸总量的46%,可想而知知了猴的营养价值是多么的丰富了。而且知了猴的营养价值还包括它含有的丰富的维生素和无机盐。

钙磷铁等人体需求量比较大的矿物质知了猴含得相当的丰富,除此之外,知了猴15%的优质油脂含量也使知了猴的营养价值得到大大的加分,这些油脂富含丰富的不饱和脂肪酸,能减低我们的胆固醇,维持血压的平衡。

知了猴药用价值

蝉也叫知了,居昆虫纲、有翅亚纲、同翅目、蝉科。蝉其皮曰蝉蜕,富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据《药材学》记载,还有益精、止渴生津、保肺益肾、降压、治秃抑病待等作用。

以上内容就是详细介绍知了猴的营养价值,“知了猴”不仅风味独特、含有丰富的蛋白质,而且具有良好的保健作用,所以市场需求量这几年越来越大,价格更是一路飙升。