生活水平提高，人们的饮食业变得丰富起来，各种各样的食物，水果、蔬菜应有尽有。坚果是人们休闲娱乐的选择，常见的坚果有栗子、瓜子、杏仁、核桃等。并且不同的坚果由于含有的营养成分不同，所具有的功效也各不相同。下面我们来学习一下常见的七种坚果的食疗功效。

　　栗子“肾之果” 　　素有“干果”的美誉，在国外它还被称为“人参果”,我国中医认为，栗子味甘性温，五毒，有“补脾、厚肠胃、强筋，止血”的作用。栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。 　　但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。 　　在两餐之间吃栗子，而不是饭后大量的吃。避免摄入过多的热量，不利于体重的保持。 　　新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。 　　开心果心脏“保镖” 　　开心果中富含精氨酸，可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作的风险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。 　　开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，不仅可以抗氧化，而且还可以保护视网膜。 　　每天吃上大概49颗左右开心果，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常要经过20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感。从而帮助减少食量和控制体重。 　　一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。 　　核桃抗氧化 　　核桃价值丰富，具有健脑功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。 　　美国饮食协会建议人们每周吃两三次核桃，特别是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益。 　　一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢讲核桃仁表面的褐色薄皮去掉，这样会损失一部分营养的，所以，这层皮一定不要剥掉。 　　核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状，食用有化瘀、补气的功效，适合贫血、体虚的人食用。其中，冰糖的作用不可小瞧，因为其他四种食物的性质都偏温热，冰糖则是性凉，可以抵消掉一部分温热，这样吃起来就不容易上火了。 　　甜杏仁之果 　　由于杏仁中富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与。 　　常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%. 　　杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。 　　杏仁粥：取杏仁30克，大米100克，加适量水煮粥，此药膳有养心的功效，有、烦躁症状的朋友不妨试一试。 　　榛子坚果 　　榛子有“坚果”美誉的，榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果。 　　我国中医认为，榛子有补脾胃、力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。 　　平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛子性质偏温热，吃多了易上火。一般来说，每周吃5次，每次吃一小把即可。将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”,不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。 　　葵花子保护心血管 　　葵花籽也是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富，每天吃一把葵花籽就可以满足人体一天所需的维生素E,葵花籽所含的蛋白质可以跟个钟肉类相媲美，特别是精氨酸。 　　常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治，增强记忆力，对预症、高血压和神经衰弱有一定作用。 　　腰果健脾胃 　　腰果中含有蛋白质高达21%,含有不饱和脂肪酸40$,富含钙磷锌铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和康心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。 　　与其他坚果相比，腰果的含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含量为15%,杏仁为10%,核桃只占有8%,因此，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。 　　腰果味甘、性平、，润肺、去烦、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。腰果吃多了容易引起过敏，所以过敏体质的朋友要小心食用。