相信常常吃蜂蜜的人对土蜂蜜并不陌生，土蜂蜜有较高的营养价值。为此，市面上有很多参杂其他物质的土蜂蜜出售，那么，土蜂蜜怎么鉴别真假？下面小编向大家详细介绍土蜂蜜鉴别方法。

土蜂蜜怎么鉴别真假

1.用心看

首先在分辨真假土蜂蜜的时候，应该看它的颜色，通常情况下真土蜂蜜的颜色呈透明或半透明状，但并不是很清亮。直观上看土蜂蜜主要呈白色、淡黄色或琥珀色，其中主要以浅淡色为佳。而假蜂蜜色泽鲜艳，并且颜色主要以浅黄或深黄色为主。除了颜色之外，我们还可以从形状方面来分辨，一般真蜂蜜呈黏稠液体，并且在挑起时可见柔性长丝，不断流。

而如果是假的土蜂蜜的话则会有悬浮物或沉淀，并且粘度非常小，经常在挑起时呈滴状下落。而且假的蜂蜜也有断流即便能拉长丝，但是断丝也没弹性并且不会收缩成蜜珠。

2.仔细闻

我们在挑选蜂蜜的时候还可以用闻的方法来判断真假土蜂蜜，首先我们用烧红的铁丝插入蜜中，如果如果铁丝上附有黏物的话就说明其中有杂质，肯定是不纯的蜂蜜。但如果铁丝上仍很光滑的话则说明没有杂质，除此之外真的土蜂蜜气味纯正、自然，在细闻之下还会有一股淡淡的植物味的花香，这是明显的特征。

但通常情况下假的蜂蜜闻起来并没有这股淡淡的花香，而是有刺鼻异味，除此之外还有部分假蜂蜜还会有水果糖的味道，这种蜂蜜不是假的就是勾兑而成的。

3.亲口尝

分辨真假土蜂蜜的方法有很多，除了以上这两种片面的观察之外，我们还可以通过亲尝的方法来判断真伪。一般情况下如果是真的土蜂蜜的话，那么其口感应该是香甜可口的，同时还会伴有黏稠糊嘴感。不仅如此，真的蜂蜜还会有轻微的淡酸味，并且有后味悠长的特点。而假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，并且完全没有花朵的芳香味。

吃进去之后假的蜂蜜喉感弱，而且余味淡薄短促，因此在品尝到这种蜂蜜的时候不要购买。尤其是一些口感非常不舒服的蜂蜜，更不能食用以及购买。

4.热水溶

蜂蜜还可以通过热熔的方法来判断真假，首先将一勺蜂蜜放入杯中，然后再放入四至五倍的热水。等到蜂蜜融化后再静置三至四小时，之后如果没有发现沉淀物以及杂质的话，则可以判断是真的土蜂蜜以及好蜂蜜，但如果结果相反的话则可以判定是假的或者是不纯的蜂蜜。

土蜂蜜主要功效

1.：调理身体机能

2.促进儿童生长发育，防止营养不良。

3.美容养颜、润肤、防皱去斑。

4.促进消化吸收，增加食欲

5.作用，

6.调节心血管系统功能

7.护肝作用：对慢性肝炎有调理作用

8.催眠作用：对多梦有效

9.通便作用：清热

10.疲劳，增强体力

11.清热，解，通肠润胃

12.保鲜，制作泡椒及泡菜时放入少量蜂蜜味道更鲜

土蜂蜜怎么鉴别真假？以上内容就是详细介绍土蜂蜜鉴别方法，土蜂蜜鉴别方法的方法有很多种，只要你细心便可以从中发现端倪。