陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。大家知道陈皮怎么吃比较好吗，下面火爆食品饮料招商网为大家介绍陈皮的食用方法。

陈皮的功效与作用

温；辛、苦；归脾、肺经。具有健脾和胃，宽中，降逆化痰的功效。主治脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。

1、陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

2、陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3、陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

陈皮的食用方法

陈皮粥：

1、需要的材料有：陈皮10克、大米小半碗。将陈皮用温水洗一洗备用，大米洗净后用水泡30分钟

2、陈皮加清水，大火煮开后小火煎20—30分钟左右。捞出陈皮，只取这个陈皮水熬粥

3、将米倒入陈皮水里，熬至米烂即可食用

陈皮粥，消滞健胃。陈皮，入脾、肺经，有健脾，燥湿化痰，降逆止呕之功效。用陈皮煮粥服用，其功效更甚。

适合症状：腹胀、嗳气、食欲不振、、胸膈满闷、恶心呕吐、咳嗽痰多等症。

降脂茶：陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。

陈皮香蕉粥：大米100克，陈皮5克，香蕉1根，冰糖少许。大米洗净加水，陈皮切碎一同放入锅中，大火煮开后转小火煮至黏稠，放入冰糖，冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可。陈皮有一定的燥湿作用，气虚、有胃火的人不宜经常食用，一般每周吃一次即可。陈皮对药酶有影响，正在服药的人不要多吃陈皮。

陈皮食用注意事项

1、橘皮（包括橘红与橘白）泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2、气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

3、陈皮食物相克：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

总结：陈皮怎么吃，陈皮的食用方法就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。日常生活中在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、咳嗽痰多的作用。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、健脾的功效，适合胃部胀满、、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。