草虾又叫黑壳虾，学名叫斑节对虾，因为喜欢在水草里生活而得名，是对虾里个头的一类。所以，烹制好的草虾看上去肚大腰圆的，很是肥美诱人。草虾的做法特别多，炎热的夏季吃红烧草虾比较合适，那么，草虾怎么做好吃？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍草虾的做法大全。

草虾的做法大全

红烧草虾

1.草虾修剪掉须，洗净备用。

2.生姜3-4片，大葱切段。

3.坐锅起油，放入生姜片和葱段爆香，将草虾放入翻炒。

4.等到草虾变成深红色，外壳有点脆的时候放入2汤匙黄酒，再加3汤匙酱油翻炒，然后调入适量水烧开，加适量鸡精和盐调味即可。

红烧草虾的做法小技巧：

1、草虾个头比较大，如果虾的用量有增加的话，就要多煮一会儿了。

2、吃虾时严禁同时服用大量的维生素C,会引起中毒。所以感冒服药期间不宜吃虾。

3、吃虾的同时不能吃狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜。

4、体虚体弱或有神经衰弱，睡眠障碍的人可以多吃这道菜，可以帮助改善情况。

油炸草虾

1.将草虾剪去须、脚，清水洗净沥干，放入盛器；

2.加鲜酱油、精盐、酒、姜末，拌和后稍腌，让虾吸入调味；

3.炒锅烧热，下油烧至八九成熟时，将腌虾加入淀粉，略拌；

4.随即下锅，炸至色红壳脆，捞起沥干油，装盘即成。

油炸草虾的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约400克。食物相克草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

草虾饭

材料

草虾10只西红柿2香葱6根生姜1小块花菜肉末1小碗米饭1碗

做法

1、先淘米用电饭煲焖饭

2、草虾（河虾本地俗称草虾）剪掉虾须冲洗干净

3、先香葱、西红柿、花菜清洗干净

4、葱头斜切绿葱和生姜切碎末

5、西红柿切成丁花菜掰出小花开水里煮熟涝出浸泡凉水里

6、肉末加些白酒和水淀粉调匀

7、锅烧热放油先下肉末炒散开再加入葱头和姜末起炒开

8、下西红柿丁炒开加盐和糖再加清水适量煮开待西红柿煮基本烂了再加入虾和花菜洒上乳酪和勺蒸鱼豉油

9、煮间注意保持适量汤汁汤汁太少适当加清水所有食料都齐了大致煮8-10分钟即盛出装盘

10、吃时候盛出碗白米饭草虾和花菜放米饭上面淋上乳酪番茄汁我草虾饭大功告成了

草虾的功效与作用

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高；

增强人体。虾的营养价值极高，能增强人体的和性功能，，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

草虾怎么做好吃？以上内容就是详细介绍草虾的做法大全，简单的几步就能完成的美味佳肴。夏季的虾可是肥嫩有营养的时候，所以大家可以多做草虾菜吃，对身体健康非常有宜。