陈皮发霉了怎么办

陈皮发霉了怎么办

陈皮也就是平常说的橘子皮,可以当零食吃也可以入药,健胃消食。很多,胀气等症状都可以食用一些陈皮来缓解。但是陈皮好吃却不易储存,如果不仔细保存并经常查看的话就很有可能会发霉或被虫蛀,那么陈皮发霉了怎么办呢?下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

陈皮发霉了怎么办

如果陈皮发霉不多的话可以把长出的霉用小刷子刷掉,再放到阳光下曝晒一下, 然后收起放凉,再用密封袋装好就可以了。其实陈皮长出的霉一般为青霉素霉,有强烈的作用,但是不太好看且有强烈的刺激味道。 但也不排除长出其他的,如果是青绿色的霉,就可以用上面的方法处理就行。陈皮本身是防虫的,不用担心有虫咬,定期看一下,如有软了,就是晒一晒,保存的东西,而且越久越好,注意不要放在塑胶袋中,一定要透气并通风的地方才好。

若发霉的严重就不可以用了,发霉变质的里面含有不少杂质,对身体有害,里面的霉菌对身体也有害。

陈皮的功效与作用

温;辛、苦;归脾、肺经。具有健脾和胃,宽中,降逆化痰的功效。主治脾胃 气滞,脘腹长满,恶心呕吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈满闷,梅核气。

1.陈皮有助于消化,因为陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,此外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。

2.陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面,新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒,其色、香、味都具特色。此外,制作绿豆沙、红豆粥等甜品,若加入一点陈皮,味道分外芳香。

3.陈皮也是一味常用中药,味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的,以陈皮为主要成分配制的中成药,如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等,是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

总结:陈皮发霉了怎么办,就为大家介绍到这里了,如果是轻微的发霉就将上面的霉刷掉之后再放到阳光下暴晒,等放凉之后密封起来还是可以继续使用的。如果发霉过于严重,是不要再使用,应尽早丢掉。


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