中秋节是吃月饼的时候，奶黄月饼是近几年大热的一款月饼，尤其是里面的奶黄馅儿，不仅颜色金黄好看，那么，冰皮奶黄月饼好吃吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

冰皮奶黄月饼好吃吗

松软浓郁，入口即化，唇齿留香，回味无穷！真心的好好好吃！这个奶黄馅真心是好吃的一塌糊涂。奶黄馅没加咸蛋黄，并按照自己的口味，调整了糖量，味道很让我惊艳，蒸好的馅心不油不腻，饼皮酥松，烤制后也没有塌腰的问题，真是好吃的没谁了。

冰皮奶黄月饼怎么做好吃

材料

冰皮：大米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，植物油15g，牛奶180ml

奶黄馅：鸡蛋2个，黄油25g，澄面25g，砂糖20g,炼乳10g

（原料说一下，冰皮没有用那么多油，做出来以后这个比例也完全合格。奶黄没有用吉士粉，貌似都说那个不太好，所以自己吃还是健康一点好，糖也放的比较少。所以我做的东西都是不太甜，因为我的口号是——做个的吃货，哈哈）

做法

1、冰皮原料混合，上锅大火蒸25分钟，蒸好后的面要搅打起劲，呈现略微透明的质感，并且不应该很粘手。量凉备用。

2、奶黄馅原料混合，黄油可以略为打发。上锅大火蒸10分钟左右，每3分钟搅动一次。完全凝固，蒸熟就可以了。

3、准备一点糕粉，如果没有就用大米粉焙制一点。做法是：大米粉不放油直接下锅，小火翻炒至微微变黄，并且有米香味。

4、面团和奶黄馅分剂子搓圆，以上这些是8个饼的量（拍照的时候被手快的拿跑两个哈）。面皮赶圆饼，将馅料包入面皮中，压模成型。

冰皮奶黄月饼简介

冰皮月饼指以糯米粉为饼皮的主要原料，经熟制后制皮、包裹熟制的馅料、成型、冷藏制成的月饼。冰皮月饼不同于传统月饼，传统月饼的皮料高糖、高油，经烤制成金黄色，而冰皮月饼一改传统做法，无需烤制，饼皮柔软洁白略有透明感，且无论是脂肪、热量还是胆固醇含量，均低于传统月饼，属环保健康类产品。奶黄冰皮月饼，其表皮为冰皮，在冰皮内有奶黄馅。

冰皮奶黄月饼好吃吗？通过以上内容我们了解到冰皮奶黄月饼好吃，上面小编还介绍冰皮奶黄月饼的做法，喜欢吃冰皮奶黄月饼的朋友可以自己在家里尝试做一下冰皮奶黄月饼。