吃烘焙薯片会胖吗,烘焙薯片怎么做

吃烘焙薯片会胖吗 烘焙薯片怎么做

薯片有多种制作方式,一般是用油炸的,这种油脂含量相当高,人士会对此感到痛苦,油炸薯片口感好,但是却不利于,那么吃烘焙薯片会胖吗烘焙薯片怎么做?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

吃烘焙薯片会胖吗

含油量比油炸薯片少很多,适合怕胖的吃货。焙烤薯片在制作的时候只要在薯片上抹上薄薄的一层油,再利用烤箱的高温促进原料里的淀粉加速转化来使薯片变得香脆。相比油炸,焙烤这种方式要健康许多,不仅含油量较少,口感也很酥脆,对于想吃薯片又怕胖的吃货们来说是个不错的选择。

烘焙薯片怎么做

1、土豆去皮切薄片(我是用波浪刀切的,淘宝有卖)

2、用清水洗去表面的淀粉

3、锅里放水烧开,加入少量盐,倒入土豆片焯水30秒(焯水时间不要太长,否则土豆片就会烂了)

4、捞出过凉水晾干

5、在晾干的土豆片里筛入淀粉

6、裹好淀粉的土豆片

7、放入烤盘,轻轻刷上一层油,烤箱预热,170度,烤10分钟左右翻面,继续烤5分钟左右即可

8、撒上黑胡椒粉,红胡椒粉,孜然粉拌匀即可

烘焙薯片和油炸薯片的区别

烘焙的薯片含油量低一些,油炸的薯片油多。烘焙的薯片只需要在上面薄薄的抹一层油,放在烤箱里面烤15分钟就可以了。油炸的丢油锅里炸,含油量肯定就高很多,油脱不出去。口感上,烘焙的更干更脆一些。

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