夏季天气炎热，很多人喜欢吃喝绿豆汤，夏季喝绿豆汤可以消暑，那么，夏季红豆和绿豆能一起煮吗？下面火爆食品饮料招商网来详细给大家做出详细介绍，仅供大家参考。

红豆和绿豆能一起煮吗

红豆跟绿豆一起煮不会有什么副作用，而且两者的性质都不太一样，所以就能够综合起来，绿豆的性质比较寒凉，如果脾胃虚弱的人喝多的话可能会伤害，如果红豆跟绿豆一起煮的话，它们性质就能稍微温和一些。平时还可以加一些其他的五谷杂粮这样子喝了之后对身体还有着落，有非常大的好处，也可以多加一些薏米，或者是黑豆。吃的时候也要配合其他的蔬菜一起。

绿豆的营养价值

1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。

3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。

4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。

5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。

红豆的营养价值

红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。

1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的作用，能解酒、，对心脏病和肾病、水肿有益。

2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、、降血脂、调节血糖、、预防结石、健美的作用。

3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红豆和绿豆能一起煮吗？通过以上内容我们了解到红豆和绿豆能一起煮，而红豆和绿豆营养价值丰富，适合大多数人食用，所以，大家可以把红豆和绿豆放到一起煮粥。