很多人都爱吃虾仁，在往往大家在剥虾仁的时候会一次性剥很多，但是随之而来的问题就是剥的虾仁该如何保存呢？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍剥好的虾仁怎么保存的相关内容仅供大家参考。

剥好的虾仁怎么保存

方法一：

将搌干水分的鲜虾仁600克（1斤）放入容器内，加入食粉11.25克（3分）、味精4.5克（1钱2分）、精盐3.75克（1钱）、蛋白15克（4钱）、生粉3.75克（1钱），一起用手捞匀，30分钟后，加清油37.5克（1两）封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。

方法二：

将搌干水分的鲜虾仁600克放入容器内，加入鸡蛋清2只、精盐5克，用竹筷朝一个方向搅上劲，下入味精5克、湿淀粉50克搅匀，放置2-3小时，待虾仁涨起，加入清油25克封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。

虾仁的功效与作用

1.病后调养

虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.保护心血管

能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.通乳汁

虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.“时差症”

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家近发现，虾体内的虾青素有助于因时差反应而产生的“时差症”。

以上内容就是详细介绍剥好的虾仁怎么保存吗，相信大家都已经了解到，大家一定要按照小编介绍的方法保存虾仁，避免虾仁坏掉，不能吃，造成浪费。