说起茄子，相信大家都知道，茄子本身营养很丰富而且也很美味，茄子可以做出多种美味的菜肴，那么，茄子是发物吗？下面火爆食品饮料招商网来给大家做出详细介绍，茄子是发物吗的相关内容介绍如下。

茄子是发物吗

茄子并不是发物。首先是茄子中含有丰富的维生素E，可以帮助防止大量的出血，并且增加血液的循环，帮助减少身体多余的胆固醇含量，预防心血管疾病的产生。其次是含有维生素P。维生素P可以帮助增加血液中的的粘性，并且一直大量的消化道肿瘤产生的可能性。对于女性而言，经常吃茄子还可以帮助痛经和月经不调。并且水分含量丰富，可以美容。

茄子的功效与作用

1.治胃癌

国外研究结果表明它的性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

茄子的营养价值

1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助作用。

茄子是发物吗？通过以上内容我们了解到茄子不是发物，茄子富有营养价值，而且经常吃些茄子，有助于、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。所以，茄子不是发物。