河蟹怎么保存

河蟹怎么保存

河蟹是很美味的食物,它的肉质鲜嫩,美味多汁,一般人都爱吃。那么,大家可知道河蟹怎么保存?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家河蟹的保存方法。

河蟹怎么保存

1.用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。

2.选活力旺盛的螃蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖螃蟹,气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

3.如果所购螃蟹量多三五天吃不完,的保存办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了,因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉。

河蟹有什么营养功效

河蟹是一种高蛋白食物,虽然它生活环境比较污浊,但是它的营养价值却是很高的,这是因为河蟹的很强,虽然它吃的食物都是有一些含有毒素的食物,但是它的身体可以抵御这些病毒,我们才能放心使用,让我们来看看河蟹的营养价值吧。

在每100克河蟹中,营养成分如下:能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克,丰富的蛋白质和脂肪能够给身体补充能量,而微量元素更是十分诱人,可以,促进生长发育。

河蟹的健康功效也是十分强大,早在古代就有人食用河蟹,它具有清热、补骨添髓、养筋接骨、祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液等功效,对结核病的康复也有一定的功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等也有一定的辅助效果。

河蟹怎么保存?通过以上内容我们了解到河蟹的保存方法,大家可以按照小编介绍方法来保存河蟹,这样保存河蟹才不会死亡,大家注意河蟹死过之后都不要再吃了。