鲤鱼大家熟悉，鲤鱼是非常有营养的，而且肉质美味，但是一般买到的鲤鱼都有鲤鱼籽，那么，鱼籽能吃吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家做出介绍，仅供大家参考。

鲤鱼籽能吃吗

鲤鱼鱼籽属于鲤鱼的一部分，是雌鲤鱼的鱼卵，鲤鱼鱼籽是可以吃的，因为鲤鱼鱼籽具有很丰富的营养价值。

鲤鱼籽的营养价值

鲤鱼鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

鲤鱼鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。

鲤鱼鱼籽中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治和发育不良，维生素D可防治佝偻病。

此外，鲤鱼鱼籽中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

什么样的鲤鱼籽才能吃

从鲤鱼身上刚取出来的鱼籽，颜色像小米一样，发白的黄。不过鱼籽没成熟的时候是呈现绿色的，等慢慢成熟之后就变成黄色的了，就可以吃了。

如果在做鲤鱼的时候，发现鱼籽的颜色不对，千万要多留一个心眼，会不会是这个鱼生长在受污染的环境等。

鲤鱼籽能吃吗？通过以上内容我们了解到鲤鱼鱼籽属于鲤鱼的一部分，所以，鲤鱼籽能吃，而且鲤鱼籽的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，所以，大家可以吃鲤鱼籽。