飞蟹的营养价值

飞蟹的营养价值

飞蟹是螃蟹的一种,飞蟹也是大家喜欢吃,飞蟹味道鲜美,深受广大消费者的青睐,那么,飞蟹有什么营养价值?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家飞蟹的营养价值

飞蟹的营养价值

飞蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,飞蟹还有抗结核作用,吃飞蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热、补骨添髓、养筋、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

飞蟹肉性寒,味咸,具有舒筋、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,梭子蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。飞蟹有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。有中秋前后食用蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

飞蟹的食用方法

1.在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心;

2.蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费;

3.螃蟹买回家之后,放入干净的盆子里,用糙米,鸡蛋将螃蟹覆盖住,撒点芝麻,用棉布蒙住缸口,不要让螃蟹见光,但得使空气能流通,3天左右拿出。这样做是为了让螃蟹吸收米、蛋中的营养,使其更肥,更鲜美。

飞蟹的营养价值?通过以上内容我们了解到飞蟹的营养价值,飞蟹的营养价值非常丰富,所以,喜欢吃飞蟹的朋友可以没事的时候吃一点飞蟹。


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