绿色的芦笋、蒜苔在菜市场随处可见，是生活中比较常见的蔬菜，那么芦笋能和蒜薹一起吃吗？一起来看看下面的介绍吧！

芦笋能和蒜薹一起吃吗

可以。

从食物成分上来看，芦笋中含有丰富的植物蛋白、碳水化合物、粗纤维、维生素、叶酸、多种氨基酸及钙、磷、硒等矿物质元素。

蒜薹，也就是我们平时说的蒜苔，是大蒜苗中抽出的花茎，含有丰富的膳食纤维、糖类物质、胡萝卜素、维生素C、大蒜素及钙、磷等营养成分，这两种食物成分不相冲突，可以与之同食。

吃芦笋要注意什么

1、不宜多食。芦笋性寒，过多食用容易使肠胃受凉，出现肚子疼、拉肚子等肠胃不适的症状，一般建议一天食用200克左右的芦笋就行啦。

2、不宜长时间高温加热。芦笋中含有一定的维生素，不耐高温，长时间高温加热易流失营养，降低芦笋的食用价值。

3、不宜生吃。芦笋性寒，所含的粗纤维、草酸含量丰富，直接生吃易伤肠胃，建议在开水中焯水1分钟左右。

4、脾胃虚寒者慎食。芦笋是一种偏寒凉的蔬菜，易加重体内的寒气，不利于寒气散发，进而加重脾胃的虚寒。

5、痛风患者慎食。芦笋中含有一定量的嘌呤，易使体内的尿血酸水平升高，加重痛风。

吃蒜薹要注意什么

1、不宜过量食用。蒜薹性温，过量食用不仅会使身体燥热。而且对视力还会产生一定的影响。尤其是肝病患者不宜过量食用，一般建议一天食用200克左右，分多次食用为宜。

2、不宜炒制的过烂。蒜薹中含有一定的辣素，这种物质不耐高温，长时间烹煮过烂容易被破坏，使杀菌作用降低。

芦笋能和蒜薹一起吃吗，是可以一起吃的，芦笋和蒜薹都是比较常见的蔬菜，一起吃营养多多！