每到春季,都是采摘野菜的好时候,而鱼腥草就是其中之一,还有很多人把这种野菜叫为折耳根。折耳根?是一种有着特殊气味的食材,也正因为它的特殊气味有人喜欢吃，也有人不喜欢吃。下面给大家介绍一下折耳根怎样凉拌！

折耳根怎样凉拌

步骤：

材料：折耳根200克，凉拌汁、藤椒油、辣椒油、蒜、香葱、食盐适量。

做法：

1、去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。

2、将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。

3、蒜、葱切末备用。

4、将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。

5、然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。

凉拌折耳根需要煮吗

可以煮也可以不煮。

折耳根口感脆嫩，有一股较为明显的腥味，如果能接受其腥味的人群就可以不用煮，直接凉拌即可；如果不太喜欢，就可以用水煮一下，可以减淡其腥味，但是折耳根的口感会不如原来那么脆嫩，根据个人口味来决定即可。

折耳根怎样凉拌相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。如您喜欢吃折耳根的话可以按照上面的做法来做下！