很多人都喜欢喝酸奶，酸奶也是常用来养胃保健的饮品，那么，酸奶越稠越好吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

酸奶越稠越好吗

酸奶不是越稠越好

很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。

对于自家发酵的酸奶而言，酸奶的凝固状态越好，越浓稠，说明三个问题：

1、原料奶本身的蛋白质含量较高，因为蛋白质是形成酸奶的基础，一定含量的蛋白质是形成酸奶的基本形态；

2、原料奶受到微生物的污染小。如果原料奶被微生物大量污染了，则蛋白质被中的蛋白酶降解成小分子之后，不利于形成胶凝的状态。

3、原料奶整体质量较好，没有等残留，适合乳酸菌的快速生长繁殖，因此凝胶速度快且浓稠。此时酸奶越浓稠越好。

但是对于工业化生产的酸奶而言，为了便于酸奶的运输，为了缩短凝乳的时间，会人为地添加食谱添加剂~增稠剂，如变性淀粉、改性纤维素、果胶、卡拉胶等食品添加剂，使得酸奶的状态和口感大大改善，尤其是凝固型酸奶比搅拌型酸奶要加入更多的增稠剂。

酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。

喝酸奶的常见误区

喝酸奶饮料能

酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不是牛奶。喝酸奶有助，而喝酸奶饮料只会适得其反。一般来说，酸奶饮料都是加入过多糖分的饮品。所以，喝酸奶饮料会导致你摄入过多的热量。

低脂酸奶更

酸奶是可以帮你的，但是，想要达到更好的效果，就要选择低脂酸奶。脂肪摄入过量也是肥胖的一个主要原因，而低脂酸奶所含的钙质能帮助你加快燃脂，还不会有脂肪摄入过量的情况出现，对健康非常有利。

大量喝酸奶

不要以为酸奶能就大喝特喝，无论是什么食物，都要适可而止，喝得过多酸奶会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康的人来说，每天250克左右是比较合适的。

只喝酸奶就能

酸奶的确是的圣品，不仅美味，还能加快脂肪燃烧。但是，只喝酸奶并不科学，不仅会让你在恢复饮食的时候代谢下降，还会导致营养摄入不均衡，对健康和都没有好处。

酸奶断食法

酸奶断食法是非常流行的方法之一，但是，并不是流行就是好的。健康饮食才是的王道，在热量摄入不足的情况下，身体就会进入自我保护的模式，而摄入的热量就会变成脂肪储存起来，也就让你无法瘦下来咯！

宵夜喝酸奶很享受

晚上吃得过多而运动过少会导致热量无法消耗，长期下去就会造成肥胖。所以，晚上吃得少就是非常有效的秘诀。但是，为了防止晚上能量不够，可以在晚饭后喝一些低脂酸奶，它在增加饱腹感的同时还能减少热量摄入哦！

咸酸奶会让你增肥

咸优格中盐巴所含的钠，会把水分留在体内，反而增加体重，不仅不能，还会让你越减越肥。研究表明，人在1天当中只能摄取6g盐，除却正常饮食，咸优格法会导致盐摄取过量，是妨碍的饮品之一。

空腹喝酸奶

由于胃酸有功效，因此，不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后别喝热饮。

酸奶越稠越好吗？通过以上内容我们了解到酸奶不一定越稠越好，大家在喝酸奶的时候要注意，注意喝酸奶的误区，注意大家不要喝太多。