看着很多博主在做固体酸奶的，但是很多都失败了，这个固体酸奶到底要怎么制作才能成功呢？固体酸奶是用什么酸奶制作的？

固体酸奶是怎么做的

1、材料：原味酸奶400克，红豆沙150克，草莓100g、橙子1个。

2、找一个干净的、无油无水的碗和一块棉质的蒸屉布。屉布用热水清洗干净，浸湿后拧干水分。

3、将潮湿的屉布铺在碗里，如果屉布的格子空隙较大，美容菜谱则要铺两层在碗里。倒入原味酸奶，在碗的表面轻轻地盖一厨房纸。

4、酸奶静置约半个小时后，举起屉布看一下，碗里已经过滤出很多水分了。倒掉水分后继续盖厨房纸放在冰箱里保鲜静置。

5、放置一晚后从冰箱里取出，酸奶已经成固态的了。挤掉屉布上的水。

6、捧着屉布将固态的酸奶倒在保鲜膜上，用保鲜膜将其包裹起来。

7、用擀面杖隔着保鲜膜将酸奶擀面成厚度约为0.8到1厘米的长方体。

8、红豆沙也放在保鲜膜上，用擀面杖擀成和酸奶大小类似的长方体。

9、将擀平的红豆沙平铺在固态的酸奶上。边缘尽量留出一点空隙。

10、将二者转到烘焙纸上，一边拉烘焙纸的边缘，一边将酸奶和豆沙卷起成圆柱。整理下造型，放在冰箱冷冻一会儿。

11、待酸奶稍微冷冻一些后取出，切成1厘米宽的块儿。

12、找一个盏状的容器，摆入固体酸奶。

13、依照个人的喜好，切少许新鲜的水果摆在上面制成甜品即可。

固体酸奶用什么酸奶

用普通的酸奶就可以了，在制作过程中要注意不要用生水，这样的话可能会使固体酸奶腐质变坏。制作过程中也可以往里面放一些水果，这样就可以把酸奶变成喜欢的颜色或者是水果味儿的酸奶。

固体酸奶是老酸奶吗

老酸奶一般是做不成固体的，即使是凝固了。也不是完全的固体。图中的老酸奶也不是固体，是一种浓稠状的液体。

固体酸奶和液体酸奶的区别

固体酸奶其实是老酸奶，我们常说的就是传统意义上的老酸奶，同时也叫凝固型酸奶，呈现固态。液体酸奶就是我们经常能喝到的蒙牛酸奶，伊利酸奶等等。液体酸奶比较方便，直接就可以饮用了，而固体酸奶还要加温开水冲一下才能喝！两个的营养价值上是一样的，没什么太大差别