吃橘子能补充人体必需的维生素，尤其是维C是人体每天必须要消耗的养分，橘子里不仅含有高含量的维C，还有其他多种有益成分，那么橘子什么颜色的好吃，橘子掉色是怎么回事？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

橘子什么颜色的好吃

一般多数橘子的外皮颜色是从青色，慢慢过渡到黄色，是橙黄，所以颜色越黄，通常熟得越好，味道越甜。青黄交接的橘子因为成熟度不太够，吃起来会有点酸和生涩，水多酸口，不太适合食用，如果还带有黑色或者褐色的外皮颜色，这种是劣质橘子，建议不要食用。

橘子掉色是怎么回事

水果保鲜用的食用蜡一般无色，擦拭与清洗后不会掉色，但是由于价格较贵，不少商贩会选用工业蜡与色素代替。这样的水果在擦拭与清洗过后，往往会“掉色”。我们的消费者在挑选橘子的时候，往往会选择光鲜亮丽的，觉得可能口感会更好，这就导致一些不法商贩会把染色剂加到橘子里面。市场上主要通过人工染色剂来进行，的设想是通过人工合成的食用色素来染色。因为天然的色素要比人工合成贵，商家才不会给自己增加成本呢。即便是人工合成食用色素也是不可以用于水果上，这是国家规定的。因为人工食用色素，对人体健康有一定影响，对于其用法用量，国家有详细的规定。

橘子挑选妙招

1、挑选橘子条还是要看颜色和大小，好的橘子应该是橙红色或橙黄色的，过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有细孔的橘子都是不合格的。挑选中等个头大小的橘子为好，因为个大则皮厚，果实就可能不饱满；个小则发育不好，口味就会有所欠佳。可能很多人都听说过，橙子有公母之分，买橙子的时候要买母的，这样比较甜，其实橘子也是一样的。挑选母的橙子，保准个个都是甜的。那接下来这两条就是如何来辨别公母之分了。

2、这第二条是看橘子的顶部，橘子的顶部也就是和橘子树相连接的那个部分，公的橘子顶部是向外凸起的，一般吃起来口感都不好，而母的橘子顶部是向内凹陷的，吃起来比较甜，而且橘子皮也比较薄。

3、第三条是看橘子的肚脐，这一点可能很多人都听说过，这和挑选橙子比较类似，肚脐的圈比较大的是母的，吃起来皮薄肉甜；肚脐的圈儿只有一个点，那是公的，口感不好。

以上就是橘子什么颜色的好吃，橘子掉色是怎么回事的全部内容啦！