马上又要到端午节了，你们家的粽子准备好了吗，很多人在包粽子的时候不知道选用什么粽叶，其实很多叶子都可以当做粽叶，那么，包粽子用的是什么叶子？

包粽子用的是什么叶子

种，箬（ruò）竹叶

这是南方人用的多的叶子，箬竹叶有清热止血、消肿之功效，很适合用来包粽子。箬竹生长于山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处，普遍见于南方地区，尤其是长江中下游以南广大流域。箬竹生长快，叶大、产量高，用途广泛，现已被人工大量栽培，用于市场化。

第二种，芦苇叶

这是北方人常用来包粽子的叶片，北方没有箬竹，而芦苇比较常见。芦苇叶相比箬竹叶要细，但更长，芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长于池沼、河岸、河溪边等多水地区，常形成苇塘，世界各地均有生长。芦苇叶可入药，用新鲜的芦苇叶包出的粽子，清香软儒。

第三种，箸（zhù）叶

箸叶，俗称粽叶，生长在广袤的丛山峻岭中，它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，《本草纲目》中早有记载，粽叶具有有清热止血、消肿，治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。箸叶具有天然的芳香，有较强的抗免氧化、、抑菌等作用，是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料，用来包粽子再适合不过。

粽子怎么包才紧实

1、左手将粽叶绕成三角形，右手抓入糯米

2、插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出

3、用手敲打粽子使其紧实

4、把棉线固定后绑紧粽子

5、制成后的粽子

包粽子用的什么米

1、色泽：糯米色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的（俗称阴糯），大米腹白度小，多为透明和半透明的，有光泽。

2、形态：糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。

3、质地：糯米硬度较小，大米硬度较大。

4、米饭：糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性小。从以上糯米与大米的品质特征来比较，可识别出糯米中是否掺入大米。

端午节代表性的美食，自然就是各种各样的粽子了，以上就是为大家介绍的包粽子用的是什么叶子。