今天在家自己做糯米团吃，但做到一般的时候发现，糯米粉一直不成团，那么糯米粉揉不成团怎么补救？

糯米粉揉不成团怎么补救

再加一些糯米粉 糯米粉主要是由糯米制成的，具有较好的粘性，要是出现不成团的现象，那么再往糯米团中加一些糯米粉，这样可以帮助缓解糯米粉不粘的现象。

糯米粉不成团的原因

水加多了 糯米粉本身是具有比较好的粘性的，很好成团，要是不成团，那么很有可能是因为糯米粉放少了，而水又加多了，从而导致了糯米粉不够水分的稀释吗，这就导致了糯米粉揉不成团。

糯米粉面团要醒吗

不需要。 糯米粉和面粉是不一样的，面粉之所以需要发酵是因为面粉的低筋性，需要醒一定的时间才能蓬松，而糯米粉是不需要蓬松的，可以直接使用，并不会影响它的口感，所以糯米粉是需要醒的。

糯米粉和完之后变硬了，这种情况下很有可能是因为糯米粉回生了，这时候一般建议把糯米粉放在蒸锅中蒸几分钟，这时候的糯米粉就会变软一些，以上就是给大家介绍的糯米粉揉不成团怎么补救相关问题。