长斑的香蕉能吃吗

长斑的香蕉能吃吗

香蕉美味可口,营养丰富,并且容易消化吸收,还有功效,是很多人喜爱的水果,在挑选香蕉的时候,人们一般会习惯性的挑选通体黄色,样子看起来很干净的香蕉,一旦发现香蕉皮上有黑色斑点,就觉得是坏了的香蕉,那么长斑的香蕉能吃吗?

香蕉的黑斑是怎么形成的

要想知道长斑的香蕉到底能不能吃,首先就要了解香蕉中的黑斑是怎么形成的。香蕉和其它植物一样,也会害病,如黄叶病,炭疽,黑性病,裂果病等,其中香蕉出现黑斑跟炭疽病有关系。 炭疽病主要是香蕉刺盘孢菌引起属真菌性病,这种病症出现在香蕉成熟的时候,被浸染的香蕉果皮和果柄会出现一个个褐色斑点,长斑面积会逐渐扩大,两三天后果实会变黑甚至腐烂。

患炭疽病的香蕉能吃吗

患炭疽病的香蕉是可以吃的,炭疽菌只会对香蕉造成侵害,对人体并没有影响,而且使香蕉发黑的炭疽菌和炭疽病毒并没有关系,是不会使人致病的,香蕉表皮发黑出现斑点,说明香蕉已经成熟,而且是愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高。但如果是放置了几天的香蕉,果肉也出现发黑现象,就不要食用了。

正常香蕉放久了发黑是怎么回事

正常香蕉放久了,香蕉皮也会发黑,这与香蕉表皮细胞中所含的一种氧化碳素有关。香蕉在正常环境下,细胞膜把氧化碳素严密的保护着,但一旦受到外界环境影响,比如将香蕉放置在低温环境下,细胞膜破损了,里面的氧化碳素和空气中的氧气接触,在氧化作用下,表皮就会变成黑色,生成一些小斑点。

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