鸡翅能腌超过24小时吗

鸡翅能腌超过24小时吗

鸡翅肉质鲜嫩,营养丰富,一般做之前都会提前腌制一下,常见的做法有奥尔良鸡翅,会加入奥尔良粉腌制,但不知道鸡翅腌制多长时间才入味呢?如果腌制超过24个小时的鸡翅是否还能继续吃呢?

鸡翅能腌超过24小时吗

密封放入冰箱冷藏腌制的话可以。 一般来说清洗干净的鸡翅,再撒入腌制料以后,大概腌制3个小时即可,尤其是在温度较高的夏天,不能放在室内腌制,需放入冰箱腌制,而且腌制时间不能太长,否则味道过重不好吃,另外鸡翅腌制久了还容易发生变质现象,冰箱冷藏虽然可以延长时间,但并不意味着可以长久存放,一般长腌制时间不能超过2天,如短时间腌制好不吃的话,建议放冰箱冷冻层保存,可以放1个月左右。

鸡翅腌半小时能入味吗

处理好的话能入味。 想要鸡翅快速入味,可以在鸡翅上面划两刀,加入加入1勺料酒,1勺生抽,半勺白糖,1勺耗油,葱姜切丝一起放入,装入塑料袋中给鸡翅做个全身按摩,多10分钟,很快就能入味。 如果时间不紧张的话,又不想鸡翅被划伤破坏造型的,可以不划刀,但腌制的时间就比较久,一般冰箱冷藏腌制一夜味道会比较足。

鸡翅腌制之前要焯水吗

不用焯水。 因为如果鸡翅提前焯水后再腌制的话,此时的鸡翅肉是熟的,再放调味料难以入味,需要用在鸡翅生的时候就腌制,担心鸡翅有血水或腥味的,可以提前把鸡翅放入清水中浸泡10分钟即可,有料酒的倒入一些料酒去腥会更好。

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