新鲜核桃怎样去皮

新鲜核桃怎样去皮

核桃不仅是的健脑食物,又是神经衰弱的剂。患有头晕、、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人。那么,新鲜核桃怎样去皮

新鲜核桃怎样去皮

自然阴干

健康无病、无虫害,表皮完好的核桃,下树后,自然阴干几天后,表皮出现了褶皱干瘪,青皮会与坚果自然离骨,但有伤的的核桃,青皮局部已经发黑,就不适用此方法,因为会造成阴皮。

人工去皮

具体步骤:用小刀先将大块的青皮剥下,结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮,用细针和牙刷仔细清理。整个过程带着胶皮手套进行,否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤,否则会溃烂,因为核桃的青皮又叫“青龙衣”,其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的好处是皮色好看,自然离骨的核桃皮发暗。

人工催熟

若是着急。用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上,一天后,青皮自动离骨。

新鲜核桃去皮要注意什么

新鲜核桃直接去皮时,大家一定要带手套,因为新鲜的核桃皮中有大量的汁液,粘到皮肤上以后,会很难洗掉,另外新鲜核桃皮中的汁液还带有毒性,如果与皮肤直接接触,会让皮会出现溃烂,溅到眼睛时必须及时就医。

新鲜核桃仁薄皮去不去

不需要,薄皮也有营养,若个人觉得苦涩,可去掉。核桃里面薄皮的作用:《神农本草经》记述外皮性温、味甘、,有健胃、、润肺、养神等功效。皮含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素能抗衰老促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能,核桃仁有「补气养血,化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风」等功效。建议吃核桃不要丢掉里面的薄皮,连皮带核桃一起吃将会更有益健康。

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