鸽子蛋因为保质期相对比较短，所以容易出现质变发霉的现象，那么要如何区别鸽子蛋好坏呢？吃鸽子蛋要注意什么呢？下面一起来看一下吧！

如何区分鸽子蛋好坏

1、看外观 将鸽子蛋拿起后仔细观察，如果发现有沙点在蛋壳上，或者有较大的气孔的话，就不建议购买，因为这种鸽子蛋的蛋壳会比较薄，细菌容易侵入到蛋壳内部，引起鸽子蛋变质。

2、对光看 在阳光或灯光下放置鸽子蛋，或者将鸽子蛋拿在手里对准光源看，若是鸽子蛋十分透亮，那表示这个鸽子蛋是新鲜的，一般情况下，鸽子蛋如果是不新鲜或者假的，那是不会呈现出透亮的感觉。

3、摇一摇 将鸽子蛋拿起，然后摇晃几下，如果听到有类似水声的声音，就表明这是不新鲜的鸽子蛋不，如果没有听到类似水声的声音，那就是比较新鲜的鸽子蛋。

鸽子蛋也有毛蛋吗

有的，只是很少有人食用。 毛蛋是指蛋在孵化过程中不成功，胚胎发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的禽类食物，常见的就是毛鸡蛋，一般用来蒸煮食用，至于鸽子蛋有没有毛蛋，这种情况是存在的，因为任何禽蛋都可能发生孵化不成功的状况，只是取决于是否有人拿来当做毛蛋食用。

吃鸽子蛋要注意什么

1、不宜多吃 鸽子蛋是高蛋白食物，如果过多食用，会导致摄入的蛋白质过量，因为蛋白质在人体内的吸收是有限的，并且鸽子蛋比鸡蛋中的脂肪含量还高些，也不利于控制体型。因此每次不建议吃太多的鸽子蛋，每次只需要1-3个，一天不超过6个，避免因食用过多，而对身体健康造成影响。

2、不宜与高鞣酸食物大量同食 鸽子蛋中含有大量的蛋白质，如果过多与鞣酸含量高的食物一起食用，那么鞣酸会与鸽子蛋中的蛋白质结合，产生一些凝固物质，这些凝固物质还难以消化，会使人体对蛋白质的吸收造成影响，如果肠胃不好的一些人群食用，肠胃不适等情况也可能会出现。 常见的含有大量鞣酸的食物：山楂、西柚、荠菜、茶叶、生香蕉、柿子皮、石榴皮、葡萄皮等。

3、不宜与生黄豆或生豆浆同食 鸽子蛋富含优质蛋白质，因而黄豆或生豆浆中含有一些抑制蛋白酶作用的成分，因此如果鸽子蛋和黄豆或者生豆浆一起食用过多，就会影响人体对鸽子蛋的消化吸收。

4、胆固醇过高慎吃 因为鸽子蛋中的胆固醇含量也不少，因此本身胆固醇过高的人群就不建议大量食用，以免胆固醇在体内含量继续增加，使病情加重，对身体的健康状况造成不良影响。

区分鸽子蛋的好坏可以通过看外观，听声音等判断，以上还跟大家分享了关于吃鸽子蛋要注意的事项，希望能够帮助到大家！