滑子菇营养很丰盛,常常是酒席上的常客,味道鲜美,滑汁可口,特别受吃货喜欢,往往菜才上桌。就个被吃完了。但好吃的东西也是不能多吃的。
哪些人不能吃滑子菇患有胃炎,汤炎和肾功能衰竭者忌食滑子菇。
清炒滑子菇的做法材料:滑子菇、黄瓜一根、胡萝卜一个、腰果适量、素耗油、盐、生抽、味精、胡椒粉、香油。
1、将滑子菇用剪刀剪去老根,用水洗干净:胡萝卜和黄瓜切成片备用
2、锅里放水烧开,水开后下入滑子菇焯一下,捞出来放入冷水里过凉,捞出控净水。
3、锅里放油,放入腰果小火炸成浅黄色捞出。
4、锅内留底油,放蒜碎爆出香味,放入滑子菇翻炒几下,然后放黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀。
5、放素耗油调味,然后放胡椒粉,生抽,适量盐,一点味精,炒匀。
6、临出锅时倒入腰果,滴上几滴香油出锅即可。
滑子菇可以和香菇一起吃吗滑子菇可以和滑子菇一起吃,滑炒素什锦的做法
1、香菇,滑子菇,木耳分别用水泡软。
2、胡萝卜洗净切成菱形片;黄瓜、豆干、春笋、草菇、香菇切片;滑子菇切段;木耳用手撕成小块;红菜椒切片。把胡萝卜焯水备用。
3、将香菇,草菇,滑子菇,春笋,木耳一起焯水备用。
4、热锅下油,先放入少许葱姜末炝锅。再放入豆干炒香。在放入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。然后放入剩下的原料。
5、加葱姜末,盐,鸡粉,美极鲜大火翻炒10秒钟。加入水淀粉勾薄芡出锅即可。