橘子酸怎么办

橘子酸怎么办

橘子味道酸酸甜甜的,吃起来味道特别棒,今年赶着橘子上市的时候买了一些,但是味道还有点酸,想知道橘子太酸怎么处理?怎么用酸橘子做好吃的?

橘子酸怎么办

放置一段时间 橘子太酸可能是因为成熟度不高,可以选出完好的橘子,放在温暖、干燥、见得到阳光的地方,放置1到2天的时间,让橘子继续成熟,果糖和葡萄糖的浓度上升,味道会变甜。 来回揉一揉 橘子的细胞会在外力的作用下破裂,细胞内部的糖分会向外扩散,使得橘子的味道更甜,口味更好。也可以制成橘子味的食物,味道也相当棒。

橘子罐头

1、将带一点酸的橘子去皮,去掉白丝。

2、少一锅开水,加入100克的白糖,煮沸。

3、将剥好的橘子放入锅中,煮沸之后,将橘子和糖水装入煮过的玻璃瓶。

4、另起一锅,加入5厘米左右的水,烧开。

5、水开之后将玻璃瓶放入其中煮5分钟左右,注意不要让玻璃瓶倾倒。

6、密封即可。晾凉放入冰箱或者是阴凉通风的地方保存。

橘子汁

1、将橘子去皮,去除干净的白丝。

2、用榨汁机将橘子汁榨出,去除果渣(果渣可以做煎饼或者是饼)。

3、在果汁中加入适量的蜂蜜调味,将酸甜度调整至自己喜欢的甜度即可。