市面上常见的金枪鱼罐头分为油浸和水浸两种，其实都是金枪鱼做的，在营养价值上面差距不大，主要区别在于用法上面，不同的吃法要选择不一样的金枪鱼罐头。

很多人在选择金枪鱼罐头的时候，分不清楚水浸和油浸的有什么不同，其实金枪鱼罐头在搭配不同食材做成美食的时候，选择罐头的种类也不同。

像做面包或者披萨、三文治的时候，建议选择油渍金枪鱼罐头，而且做出来的披萨不容易被烤干。水浸和油浸的区别在于被油锁住金枪鱼的水分更足，保持新鲜的活力。

基本上每个品牌的金枪鱼罐头都会有多个品种，矿泉水浸的，还油浸的，而油浸中还细分为橄榄油、植物油等等，价格也略有差异，这让一些消费者比较困惑。

记者咨询了一位五星级酒店的大厨，他表示，自己更推荐水浸的金枪鱼，原因是不能确保罐头所用油的质量，相比之下，水更有一些。“油浸的口感比较浓郁，比较润滑，做出来的菜色彩比较好看。”另一位西餐厅的西餐大厨则更推荐油浸的金枪鱼罐头。对此，一位资深吃货告诉记者，自己每种都买过，总结下来，水浸的做三明治比较好，不油腻，不容易流出来，而油浸的做披萨馅料，会比较不容易被烤干。因此，购买的时候，还要根据自己的用途来进行选择。