佛手瓜是一种营养价值很高的蔬菜，但是在生活中并不常见，很多人都没有吃过，那佛手瓜里的仁能吃吗？

佛手瓜里的仁能吃吗

能吃。 佛手瓜里的仁并不具有毒性物质，食用后也不会对人体健康造成危害，所以如果想吃的话是可以吃的，这样也能为人体补充更多的营养物质，可以对人体起到生津止渴、健胃消食、美容养颜的作用。 只是其质地比较粗糙，可能吃起来可能口感不是太好，如果不喜欢吃的话也可以将其去掉之后再吃，这样吃起来口感会更加脆嫩一些。

佛手瓜里的白色粘液是什么物质

是一种树脂成分。 佛手瓜的黏液是一种树脂成分，这类成分具有很强的吸水性，接触到人体皮肤之后会吸收皮肤中的水分，此时不仅会对人体的皮肤造成较大的刺激，而且还有可能会使人体出现皮肤干燥、紧绷起屑、脱皮的症状。 所以对于一些皮肤比较娇嫩的人群来说，在削佛手瓜的时候建议戴着手套或者在流水下来进行操作，以免引起皮肤出现不适的症状。