我昨天在外面的时候看到了很多的春笋，说起来也有很久没有吃过春笋了，就想弄一些来吃，然后去超市里面买了一些，春笋怎么保存半年以上呢？

春笋怎么保存半年以上

1、冷冻保存 春笋是在春天挖的笋，笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，很多人在准备春笋的时候都会准备很多，如果春笋不知道要怎么保存的话，可以将春笋的外壳剥掉，然后放在开水里面煮熟，之后沥干水分放在冰箱里面进行冷冻保存，这样可以较长时间的保存春笋。

2、晒干保存 春笋除了鲜食外，还可以制成笋干食用，春笋只有春天可以食用，但是笋干一年四季都可以食用，笋干炒肉、笋干炒腊肉、笋干炖三鲜都是比较有名的食谱，因此，家里面的春笋要是吃不完的话可以将春笋制成笋干进行食用。

3、腌制保存 中国人有很多保存食物的方式，春笋暂时吃不完的话可以将春笋放在腌制泡菜的坛子里面腌制成酸笋食用，如果是广西等地，还可以腌制特色酸笋，之后可以放在螺蛳粉里面进行食用。

吃春笋的时间

立春到谷雨之间都是吃春笋的时间。 春笋是常见的食材，立春之后就有笋子从泥土中破土而出，春笋味道细嫩可口，营养价值也非常的高，在新鲜春笋中，含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素8、维生素c、维生素5：以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，春天食用春笋对身体来说可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效，对身体健康具有养护作用。

吃春笋会引起过敏吗

有这种可能性。 对于特定的人群来说，生活中常见的食物都有可能是过敏源，春笋也有可能对于某些人来说是过敏源，如果吃春笋出现了过敏的症状，要立即停止食用春笋之后还要多喝水来缓解症状，因为喝水能够促进身体排泄与代谢，减轻过敏的症状。 建议 如果吃春笋过敏的症状比较严重，还出现了头晕恶心呕吐等症状。

吃春笋对身体有害吗

如果本身对春笋不过敏的话，在适量的剂量里面食用春笋是不会对身体有害的。 春笋是生活中常见的一种食物，味道细嫩可口、营养价值高，一般人群皆可适量的食用一些春笋，但是任何食物都要适量摄取，如果吃多了春笋可能会引起消化问题，不利于身体健康。