凉皮味道鲜美，口感丰富，深受人们喜爱，而早上的凉皮到了晚上还可以继续吃吗？凉皮拌完后又能够放多久呢？

早上的凉皮到晚上还可以吃吗

看情况。 如果凉皮的品质不好的话，到了晚上就有异味了而且还粘手，这样的凉皮不建议食用，已经滋生了细菌等微生物，如果保存妥当，没有任何异味等变质情况，是可以吃的，但是此时的口感已经有所下降。所以凉皮即食，口味佳。

凉皮拌完后能放多久

一般凉皮正常存放的时间也就是18个小时，时间过后就发硬发面，没有筋性了。吃着口感也太不好了，放冰箱里不用到2个小时就硬了，保鲜和冷冻都不行。 而拌好的凉皮保存时间会更短，一般常温下不建议超过4小时，时间一长可能会出现异味等变质情况。

吃不完的凉皮怎么保存

1、凉皮的保存非常容易，常温下即可。凉皮调料中主要是花椒水，它可以杀菌防腐的。凉皮如果当天或者过夜即有异味，不是保存不当，而是凉皮本身的品质有问题。

2、凉皮一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。

3、凉皮不能放在冰箱或者保鲜柜里面保存。凉皮遇冷就变硬变脆失去弹性，从而失去了凉皮本身柔软透亮、光滑筋道的特性。搅拌容易断裂，食用没有嚼劲。